AL PETES - Vino e cibo di Cittavecchia
Trieste
Chef:
Marko Durdevic
Vitello, asparagi e l'aceto di vino fumè JOiA EXENTIAL
JOIA Trieste
TriesteChef: Pasquale Sorrentino
Tartara di tonno obeso, fichi e aceto di vino fumè JOiA EXENTIAL
TARABUSINO
Grado
Chef: Chiara Canzoneri
Borragine, aglio nero, chips di pane alle alghe e maionese di murci all'aceto di vino e vinaccia JOiA ORGANIC
LA TAVERNETTA DA OTTAVIO
Lido di Venezia
Chef: Adriana Filipello
Tartar di capesante, mousse di menta e basilico e una spruzzata di aceto di vino fumè JOiA EXENTIAL
VITELLO D’ORO
Udine
Chef: Massimiliano Sabinot
Riso alle puntarelle, vongole veraci e Joia Exential Fumé
TRATTORIA "DA MICULAN"
Tricesimo (UD)
Chef: Juri Riccato
Filetto di scorfano con polvere di melanzana accompagnato dall'aceto JOIA Exential Fumè