TARABUSINO
Grado
Chef: Chiara Canzoneri
Borragine, aglio nero, chips di pane alle alghe e maionese di murci all'aceto di vino e vinaccia JOiA ORGANIC
LA TAVERNETTA DA OTTAVIO
Lido di Venezia
Chef: Adriana Filipello
Tartar di capesante, mousse di menta e basilico e una spruzzata di aceto di vino fumè JOiA EXENTIAL
RISOTTO MANTECATO JOIA
Le nostre proposte...
SARDONI IN "SAOR"
Un piatto della nostra tradizione a cui Joia Organic riesce a dare un tocco di raffinatezza.
VELLUTATA DI CECI CON ROSA DI GORIZIA, PANCETTA CROCCANTE E JOIA ORGANIC
Saltare in padella la pancetta, aggiungere il radicchio e sfumare con JOiA , impiattare e completare con la rosa al naturale. Croccantezza e morbidezza in un unico piatto.
VITELLO D’ORO
Udine
Chef: Massimiliano Sabinot
Riso alle puntarelle, vongole veraci e Joia Exential Fumé